第268章 红烧肉的魅力(1 / 2)

叶青云看着这个厨子。</p>

这个厨子也看着叶青云。</p>

两人大眼瞪小眼。</p>

都能感受到彼此的疑惑。</p>

厨子在疑惑,什么是焯水?</p>

叶青云在疑惑,这个厨子不会连焯水都不知道吧?</p>

“你不会焯水?”</p>

“额,大人见谅,小人不懂什么是焯水。”</p>

“......”</p>

好吧!</p>

叶青云也不怪他。</p>

毕竟焯水这种高深的厨艺技巧,对于这个世界的厨子们来说,实在是太高端了。</p>

不懂也不奇怪。</p>

“焯水呢,其实就是把洗好切好的肉,放进锅里,然后倒清水进去。”</p>

“水不要太多,也不能太少,刚好把肉淹没就可以了。”</p>

“然后再放点葱姜,再倒点酒进去。”</p>

“开大火烧到水开,把肉都烧熟就好了。”</p>

叶青云耐心指导。</p>

毫不吝啬的将他焯水的绝技教给了这个厨子。</p>

厨子听得一愣一愣的。</p>

原来这就是焯水啊。</p>

果然很深奥。</p>

虽然还不太懂这里面的门道,但既然是太傅要求的,那自己照做就行了。</p>

于是乎。</p>

这个胖胖的厨子,按照叶青云的说法,开始给切好的五花肉焯水。</p>

把肉放进了锅中,然后倒水,再放入葱姜以及酒。</p>

“太傅,您看是这样吗?”</p>

“嗯嗯,烧火吧。”</p>

“是!”</p>

胖厨子一脸欣喜,似乎觉得自己的表现让叶青云很满意。</p>

能得到一位大人物的认可。</p>

这对于一个卑微的厨子来说,那可是相当大的荣耀啊。</p>

其他两个厨子都是羡慕不已。</p>

他们也想和叶青云说上两句话,更想得到叶青云的夸奖。</p>

可惜没有这个机会。</p>

也不敢贸然上前凑话。</p>

五花肉焯水之后。</p>

接下来就是叶青云自己的事情了。</p>

焯水这种无关紧要的事情,教给别人也无妨。</p>

但红烧肉真正的核心秘诀,可是不能轻易外传的。</p>

直到如今,也只有郭小云得到了叶青云在厨艺方面的真传。</p>

做出来的东西有叶青云六七成的水准。</p>

“帮我剥蒜,越多越好,然后把蒜捣成蒜泥。”</p>

“是是是!”</p>

三个厨子一起忙碌起来,开始为叶青云剥蒜捣蒜。</p>

叶青云在灶台上一顿操作。</p>

然后把锅盖盖上了。</p>

“殿下,咱们要耐心等待一个时辰。”</p>

叶青云对李元修说道。</p>

“无妨,太傅亲手所做的菜肴,等再多的时间都是值得的。”</p>

李元修笑道。</p>

叶青云看向了三个厨子。</p>

“帮我看着点火,记住火一定要小,千万不能大。”</p>

“一个时辰之后再叫我。”</p>

三个厨子连连点头。</p>

“小人们记住了。”</p>

叶青云和李元修便先离开了厨房。</p>

这一个时辰的等待,也显得颇为漫长。</p>

尤其是对于李元修来说。</p>

他其实已经很饿了。</p>

但因为叶青云亲自下厨,所以他也不好去吃其他东西。</p>

只能是跟着叶青云一起等待。</p>

而叶青云虽然也有点饿,但他知道红烧肉不能心急,必须要文火慢炖。</p>

这样炖出来的红烧肉才越发的好吃。</p>

好饭不怕晚。</p>

就怕没耐性的人。</p>

一个时辰刚到,那胖厨子就来了。</p>

“太子殿下,太傅大人,已经一个时辰了。”</p>

“好!”</p>

叶青云起身而去。</p>

李元修也是赶忙跟上。</p>

又来到了厨房。</p>

李元修就闻到了一股淡淡的香气。</p>

他忍不住深吸了一口气。</p>

顿时眼睛都亮了。</p>

“好香啊!”</p>