玩梗玩了一会儿后, 大家的注意力很快又被直播内容所吸引。格格党小说网 g g do n

下课铃声所以眠眠今天又做什么好吃的最近夏秋换季, 吃什么都不喜欢，就等着跟眠眠混了﹃

顾与眠看着不断上涨的观众人数，弯了弯眼睛回答“今天吃豆腐，很适合秋天。”

换季的时节最容易食欲不振, 盛夏时吃的冰饮已经稍显凉了, 但现在就开始吃秋冬的大补菜又容易上火。豆腐润肺止咳又消暑，换季干燥、余暑未消的时候吃再合适不过。

而且, 豆腐也有很多美味的做法。

“顾先生, 豆腐放在这里了。”一个学徒小心翼翼地敲门进来。

“谢谢。”顾与眠点头。

那学徒红着脸摆手说“不用谢”，然后同手同脚地走出去了。

顾与眠性格是很好的，待人温和有礼又有礼貌的距离感, 刚接手餐厅的时候还有员工觉得他好欺负。但他当起管理来也毫不含糊，说撤就撤，软硬兼施，很快把一整个餐厅从上到下都管得服服帖帖。

几天前, 顾与眠已经提前想好了要推出的秋季新菜, 拜托主厨学徒们提早做出豆腐来流程和做豆浆差不多, 黄豆打磨榨出生豆浆, 煮沸, 只不过多了一步石膏点卤。

大家学习能力都很强, 顾与眠示范一次之后一点就通, 做出来的豆腐雪白分明。此时此刻, 就在盘子里码着。

用户1837这个豆腐长得真像布丁, 所以主播，豆腐怎么吃啊

其实星际是有豆腐的，顾与眠之前就在神奇的星网上找到了绢豆腐来做甜品，但是豆腐的普及度并不高，很多人看见豆腐的第一个反应还是布丁。

顾与眠心里忽然闪过一个古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起来亲一口小鼻子“这也叫吃豆腐。”

小雪豹一向懒散漫不经心的眼睛微微睁大，像被这突然袭击搞懵了。它看着顾与眠，条件反射地一爪按在他唇上，显出一点有些茫然的可爱。

小狐狸坐在软垫子上仰了仰头，赧然地晃晃尾巴像是有点向往，顾与眠于是也把小狐狸同样抱起来亲亲额头。

刚刚反应过来、要开始高兴的小雪豹“”

沉着脸生气地把小狐狸的脑袋推开。

熊猫宝宝现在变成了人形，无辜地躺在婴儿车里吮指头，今天观众是久违的小雪豹视角。

此时此刻，热爱顾家日常互动和生活的粉丝们、还有颜粉们都被炸出来了。

观众啊啊啊啊刚刚眠眠靠过来的时候我心跳超快团团今天的柠檬指标也正常营业了好像忽然明白了吃豆腐的意思，实不相瞒，我想吃主播的豆腐双关意义

再加上刚刚的不记得有你这个朋友事件，顾与眠两种态度反差之强烈，戳中了不少人的萌点，弹幕氛围一时非常热烈。

“咳，”顾与眠此时后知后觉的有点不好意思了，轻咳两声，合掌唤回大家的注意力，“好了，不说题外话，我们来做饭吧。”

“今天打算做鲜虾酿豆腐和豆腐花，另外煲一个三鲜汤。先来做酿豆腐。”

鲜虾酿豆腐是粤菜系的，口感偏清爽细腻，注重的是一个鲜味。但顾与眠做菜更加面向小雪豹这个年龄层，所以为了避免过于寡淡，他先把嫩豆腐下锅煎到两面金黄才捞起来。

顾与眠照例把虾仁开背去线，半肥半瘦的五花肋肉也切成小块，转刀分别剁成馅。

再在虾馅中加一些淀粉和盐、裹上生鸡蛋液抓腌。紧接着，顾与眠手沾了沾水后，竟然把虾馅握着在案板上反复摔打，然后直接镇在冰上保鲜。

五花肋肉和切碎的姜蒜末、料酒酱油一起腌制一下，再为了使肉质更加紧实鲜嫩，同样加了淀粉和水上劲。

“这样虾仁馅料的口感会更加脆爽有嚼劲，”顾与眠跟观众解释道，“处理好馅就可以蒸了，不需要蒸很久，以免虾仁和肉馅变老。”

这时馅料都准备完毕，顾与眠再把嫩豆腐切成小块，中间用勺子舀出一个小孔，把五花肉馅和鲜虾馅依次填入其中上锅蒸着。

到这一步还刚蒸没多久，一块块小巧嫩豆腐上面顶着粉嫩的虾馅，表面蒸到微出油的模样，却已经非常精致诱人了。小狐狸的爪子扒拉在顾与眠手臂上，完全被吸引了目光，小心翼翼地往锅里面看。

等待蒸熟的这段间隙，顾与眠用来做豉油汁，这是鲜虾酿豆腐的灵魂之一。

“海鲜酱油是提前用酱油、冰糖和虾壳虾仁熬出来的，味道更鲜美。”

盐和生抽、海鲜酱油按比例搅拌匀，加入砂糖和香油，再浇上一勺黄酒，一起倒入锅中熬煮。砂糖很快融化在锅里，酒香酱香与咸甜鲜香逐渐融为一体，和热油一起滋滋冒响，浓香四散

这时恰好设定时的锅发出叮的声响，填了虾馅的豆腐蒸到恰熟。

顾与眠先在盘子里倒两勺熬出的豉油汁，夹入生菜心，再将嫩豆腐一一夹入盘中，最后淋上一层姜末爆炒出的热油

表面金黄焦脆、内里雪白的嫩豆腐，顶着淡红色的晶莹虾仁，表面淋的香热油腾腾冒着热气。

透亮的光泽和漂亮饱满的颜色，无一不预示着鲜虾豆腐鲜美滑润、细腻清爽的口感，豉油汁的鲜醇酱香钻入鼻尖，让人不禁喉头微动

小狐狸和婴儿车里的小汤圆对视一眼，一起眼巴巴看向顾与眠等待投喂，小雪豹更主动地直接伸爪抱住了小勺子柄，十分霸道不讲道理地要顾与眠先喂它。

不远处，学徒主厨们一边拼命吞口水，一边努力在光脑上记录烹饪流程和要点，弹幕更是沸腾了。

月朗风清啊啊啊啊啊我现在就坐在ebet餐厅里可以悄悄摸到后厨来偷吃吗我和我闺蜜已经完全坐不住了

巧克力猫咪ni好香好漂亮的一道菜，我的口水流了一整个办公桌，这个虾馅看上去也太嫩了吧

大苹果我已经幻想出味道了uu，虾馅和肉馅一起蒸，吃一口下去啧啧啧

半小时屏蔽期还没过，人数眨眼间就达到了六千万，每一秒都有上百的新观众涌进来。

新观众有一部分是被微博上的gif给安利进来的，一进入直播间就赶上了好时候顾与眠禁不住小朋友们眼巴巴的催促，握着瓷勺，给三个小朋友各自喂了一块鲜虾仁酿豆腐。

刚出锅的酿豆腐还是热乎乎的，鲜嫩虾仁和五花肋肉熬蒸出鲜美醇厚的汁，嫩豆腐吸饱了汤汁和豉油汁，咬破酥脆的外皮后热汤就在口中流淌开来。

细腻香滑的豆腐搭配上脆爽弹牙的虾仁和半肥半瘦的五花肉，豆质香酱香鲜香溢了满口，单用言语都说不尽的美味，让人欲罢不能

小狐狸直接抱着尾巴，和小汤圆坐在一起，赧然又幸福地蜷坐着细细品尝起来。小雪豹的肉垫按住顾与眠的手，无声地催促继续喂。而弹幕此时直接被推上了第二个高峰

vivian好好吃啊这个豆腐看着白白的像布丁，结果吃起来好香好细腻，配上虾和肉和酱汁绝了

粉扑扑ebet餐厅是吗我来了

sdysuf主播，这道菜只要你敢在餐厅上新，我就敢买。我从此以后就搬家住在餐厅里了，你们考虑拓展一下酒店业务吧

矿里有家打开了新思路，眠眠既然都开了餐厅，以后会不会顺便开个酒店、再开个梳毛洗澡体验馆，再开个嘿嘿嘿

半个小时的屏蔽期一到，观众人数七千万，顾与眠的直播间直接冲上了首页实时热度榜的前三

“先吃一点点尝个味道，”顾与眠看着弹幕，又看看三个小朋友可爱的反应，忍俊不禁，“等我做完了再正式吃个午饭，顺便带大家体验一下咱们餐厅，欢迎大家有空来吃饭。”

这是大家第一次听见顾与眠亲口承认经营了ebet餐厅，弹幕氛围本就热烈，立刻七嘴八舌地聊开了。

眠眠竟然真的这么有钱555我可以做个嫁给豪门顾先生的美梦吗ebet餐厅改革之后的菜我都好爱，原来是眠眠经营的，那就说得通了我明天，不，今天就来飞奔过来眠眠等我

“其实不是我自己的店，是我朋友的，”顾与眠还是解释了一下，“他转赠给我我先经营着，严格意义上我也不算老板。”

这话小雪豹听了不太高兴，主要针对朋友那两个字显得不是很特殊。但观众却不这么觉得，只觉得顾与眠是说的谦虚托词。