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在这个时代，由于健康膳食的理念还不算特别流行。

后世常见的酸奶水果饼干，暂时还没有在英国非魔法界问世，因此如今出现在艾琳娜面前的这些，都是霍格沃茨家养小精灵们根据她的描述，反复尝试了数十次之后，才好不容易制作出来的作品。

这些酸奶水果夹心饼干延续了英式饼干的传统烘焙方式，辅助食材除了酸奶和水果之外没有添加别的高热量、高脂肪食材，简而言之，就是哪怕稍微多吃一些也不会发胖。

失去了黄油、糖粉、牛奶这些的辅佐之后，烘焙出来的饼干本身就没有太浓郁的香味了，只剩下了小麦粉的本味。

不过这样一来，才可以让镶嵌在其中果干夹心的清甜、酸奶涂层的香润能够成为主角，让原本有些干燥的饼干变得柔和起来。

咔嚓。

艾琳娜用手轻轻掰开饼干，舔了舔嘴唇，眼睛逐渐亮了起来。

“难以置信，居然能纯手工制作出这么层次分明的分层烘焙，魔法真好用啊”

从截面看到，她可以清晰地看到这块小饼干被分为了四层。

最上面的那一层是由低脂酸奶调制而成的酸奶涂层。

酸奶层呈哑光乳白色，看着有一种优雅高贵的感觉。薄薄的酸奶层附着在饼干上，看起来格外诱人，入口即化，奶香浓郁，给整块饼干带来淡淡的酸甜味。

第二和第四层则是用新鲜小麦烘焙而成的饼干主体，松脆可口，拥有丰富的谷物香气。

至于最重要的第三层，则是占据了饼干三分之一体积的水果夹心，以深色浆果为基底，口感甜软有嚼劲，与松脆的饼干层形成了鲜明的对比。而经过了霍格沃茨家养小精灵的稍微降温之后，更是多了一种沁人心脾的口感。

嗷呜一口咬下去，奶香浓郁、酸甜果味、酥、软、脆全都汇聚在了一块饼干之中，口感立体而丰满，软软的浆果酸甜，配上酥脆的小薄饼，简直太美味了

咔嚓、咔嚓、咔嚓

“嗯唔，这个是草莓馅的、这个是芒果馅、这个味道是欧洲木梅、这个是覆盆子口味的，咦，这里混了菠萝，应该是拉文克劳那边种的”

咔嚓、咔嚓、咔嚓

“唔，不能再吃了，晚上还要吃饭呢嗝”

伴随着宛如某种啮齿动物啃食坚果的声音，艾琳娜身上的疲惫和懒散气息逐渐开始消散，女孩轻轻打了一个小嗝，抬起头看了一眼已经空了一大半的点心架子，这才重新坐回到自己的办公桌前，开始继续处理刚才未批复的信件。

意犹未尽地舔了舔嘴唇边的饼干渣，艾琳娜拿起羽毛笔，在羊皮纸上飞快地书写起来。

“亲爱的道格拉斯